這陣子北部的天氣總是濕濕冷冷的，像這樣的天氣總是讓人想吃鍋啦!
捷運士林站附近的【牛棒碗安GOBO精緻鍋物】在google評分相當高，
店家除了注重用餐環境與氣氛之外，更用心於天然食材與餐點的製作
不僅有自己的特色更能兼顧營養與健康，加上服務人員個個都很親切，
開業五年以來一直受到許多朋友的喜愛，即使平日來用餐也是很多人。
【店家資訊】
牛棒碗安GOBO精緻鍋物
FB：https://www.facebook.com/goboshabushabu/
地址：台北市士林區大東路131號
電話：(02) 2880-1230
營業時間：週一~ 週五 12:00-14:00 17:30-22:00
週六 週日 11:30-22:00
【牛棒碗安GOBO精緻鍋物】位於士林大東路上，
若搭捷運可搭到士林站，從2號出口步行過來大約五分鐘，
開車的朋友可將愛車停放在士林站的收費停車場。
當晚當我們從停車場走過來，
濕冷天氣中透過玻璃窗看到這有如童話故事中的佈置，
當下第一個直覺就覺得好溫馨，
門口貼著有關【牛棒碗安GOBO精緻鍋物】 的故事，
這是對初戀情人的圓夢小店，取名「牛、棒」是孩子的名字，
而「碗、安」則是希望來用餐每個顧客每碗都能吃得安心無虞。
大門一推走進【牛棒碗安GOBO精緻鍋物】，
你會發現門口這裡就是網美最愛的拍照點，
12月初店裡已佈置這濃濃聖誕的歡樂氣氛。
店內為一長方型的用餐空間，空間打理的乾淨又明亮，
前方有切肉的專區外，往內走就是用餐區。
前方為4~6用餐區，但是若併桌中間還是有隔板隔開，
平日晚上店裡幾乎是客滿的，
建議大家來【牛棒碗安GOBO精緻鍋物】用餐最好先訂位喔!
再往內走會有一個比較隱密的座位區
爬上幾格階梯最後方這裡也是有用餐區
我們被安排在前方小圓桌座位區，
一旁水龍頭是裝飾品不是真的水龍頭，
這設計是可以方便掛包包或是外套喔!
菜單
這是最新版的菜單!
【牛棒碗安GOBO精緻鍋物】店內提供三種飲料，
有水果水、冬瓜檸檬與現煮紅茶。
醬料區
這裡的醬料也很豐富，發現一有少店員就立即補，
因此拍照時剛好少了幾種呢!
這個私房推薦的純手工花生芝麻醬，
我覺得很特別附上說明 ~ 大家看了就知道不可錯過啦!
餐後甜點為霜淇淋
點好餐後可先選湯底，
湯底看起來有四大種類可供選擇，
但其實最後的驚喜湯底就有好幾種 ，
如奶茶火鍋、剝皮辣椒雞、金針花排骨鍋...等，
甚至還有隱藏版的喔!
上菜速度頗快的，不用多久餐桌上就擺滿一桌啊!
↑ 自熬老母雞湯湯底 100元
店家使用上選的老母雞和蔬果，慢火細燉20個小時，
無添加味精和化學調味，因此孕婦或寶寶都能安心喝喔!
味道除了清爽外還有蔬果的甜味，自古以來喝雞湯好處其實很多，
在這疫情期間我想增強免疫力這個大家都需要吧!
↑ 手工限量膠原精華凍
這可是【牛棒碗安GOBO精緻鍋物】每日限量的喔!
將魚皮、魚骨、白木耳與洋蔥.....等去熬煮製成的精華凍，
膠原蛋白凍放置碗中再加入滾沸的雞湯，
稍微攪拌後就可以喝，這味道顯然是比原味老母雞湯，
更濃郁好喝，一碗喝下滿滿的膠原蛋白養顏又美容，
愛美的女性自然不容錯過喔!
↑ 活力養生雞湯 180元
這個湯底是屬於隱藏版的喔!
湯內有一隻雞腿和雞翅，感覺有加入中藥去熬煮的，
喝起來味道比較濃烈，天冷最適合感覺喝下精神為之一振，
而且無論煮海鮮或是肉品也適合喔!
雞腿與雞翅一煮就 "骨肉分離" ， 這樣的口感大人小孩都喜歡呢!
↑ 單人歡樂海陸派對 628元
小資族想吃好一點 ~ 我想點這個就對了!
↑ 菜盤
菜盤很豐盛而且也覺得很養生呢 !
老闆夫妻二人走訪台灣小農，嚴選當季在地特色食材，
這一盤菜盤裡有高麗菜、金針菇、玉米筍、黑木耳、
蘋果、南瓜、水果玉米、花椰菜、芋頭、香菇、地瓜、
碧綠筍、山藥、鴻喜菇、豆腐、貢丸..........等，
相較時下一般火鍋店，大家應與我一樣發現這類超多的，
每種食材也都很新鮮美味。
比較特別的是碧綠筍和蘋果，
那個乍看之下很像青蔥或蒜苗的碧綠筍，
其實是金針的幼嫩莖葉，含豐富的纖維質，
相當健康的一種蔬食。
通常煮咖哩會放入蘋果沒想到火鍋湯裡也可，
讓湯頭更添水果香氣與甜味喔!
還有提供的玉米是成本較高的水果玉米，一口咬下就是鮮甜多汁啊!
↑ 單人海鮮拼盤
天使紅蝦、草蝦、 鱸魚、多利魚、鮭魚、透抽和蛤。
比一般蝦子大的天使紅蝦有著緊緻肉質扎實口感，
草蝦肉質Q彈好吃，透抽很鮮美有著軟Q帶嫩口感，
鱸魚肉質細緻鮮甜，法式料理常吃到的多利魚，
肉質鮮嫩有點像是鱈魚，有點油脂的鮭魚也是鮮美可口，
被裝飾花蓋住的文蛤也有好幾顆，飽滿鮮甜滿滿的海味呢!
↑ 黑毛梅花豬
肉品可選擇黑毛梅花豬或是雪花有機牛 (二選一)
瘦肉及油脂分佈均勻，肉質鮮嫩好吃啦!
這樣一個套餐有不少海鮮還有好吃的優質肉片，
因此小資族想對自己好一點 ~ 我想選這個真的超划算的啦!
↑ 安格斯Prime無骨牛小排 880元
安格斯Prime無骨牛小排擁有華麗的大理石紋，
且油脂分布均勻，只要輕涮幾下就可以吃了!
一入口就可嚐到牛肉的甜味與香氣，
入口即化的柔嫩口，吃過的人都說讚啊!
除了單吃也可灑上一些玫瑰鹽可加美味喔!
↑菜盤
一樣有附上菜盤，
【牛棒碗安GOBO精緻鍋物】 的菜盤因為都是每日採買，
有時會依季節及採買數量情況不同，
每份菜盤可能有不同食材，我想都是以健康為最大取向啦!
↑ 泰式醬料
用餐中店員很親切還會巡視有需要加湯或清理桌面，
另外還送來這特調的泰式醬料，
其實我吃火鍋不喜歡加太多調味，但沒想試了一下，
發現無論是肉品或是海鮮都適合， 而且更加清爽好吃喔!
↑壽喜飯 (+10元)
鍋物套餐的附餐有白飯、冬粉、王子麵、
讚岐烏龍麵、手工拉麵和壽喜飯可供選擇，
本想點白飯但是沒有了....
換了這個壽喜飯沒想到意外的好吃啊!
白飯淋上自家燉煮的洋蔥和菇類....等，
鹹鹹甜甜的口感真好吃。
↑手工拉麵
手工拉麵可以煮湯或是拌店家的花生芝麻醬都好吃喔!
↑ 手工芋頭貢丸 手工荸薺貢丸 千張餛飩
所謂千張就是豆腐製成的薄皮用這來取代餛飩皮，
不一樣的口感外還可吃得健康無負擔呢!
菜盤裡都有附上一顆新竹貢丸，而另二款貢丸也超級好吃的，
芋頭貢丸一口咬下有著芋頭香氣，口感很Q彈，
而荸薺貢丸則是爽脆都很好吃喔!
↑ 日本和牛
這個也是隱藏版的，和牛口感相當細緻，
那入口即化的口感可以滿足每個挑剔的味蕾啦!
↑ 雞蛋
嚴選來自南投和豐雞場的雞蛋， 無施打抗生素無藥物餵食，
定期送檢，而且這裡的雞隻是吃蒜頭長大的喔!
當蛋一敲開那蛋黃濃稠緊密，
還飄著淡淡的香氣，吃起來的口感當然就是新鮮。
↑自助飲料
店裡提供三種飲料，不管是水果水、冬瓜檸檬、
現煮紅茶，好喝而且不會過甜，感覺也比較健康。
↑霜淇淋
吃完火鍋餐後總是要來個冰品才算完美啦!
採用客唯您霜淇淋～有著濃濃牛奶香氣，
低糖高鈣的健康口感讓人吃了也不會有太大負擔呢!
台灣人愛吃鍋因此在台灣火鍋店相當多，每家也有不一樣的特色，
【牛棒碗安GOBO精緻鍋物】堅持天然無添加湯底更用心於食用
天然食材、餐點製作，除了有自己的特色外也讓健康與營養可以同時呈現，
因此希望吃到美味又能注意健康的消費者，
不妨可來這裡嚐嚐美味又營養健康的好料。
【店家資訊】
牛棒碗安GOBO精緻鍋物
FB：https://www.facebook.com/goboshabushabu/
地址：台北市士林區大東路131號
電話：(02) 2880-1230
營業時間：週一~ 週五 12:00-14:00 17:30-22:00
週六 週日 11:30-22:00
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