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在台灣火鍋算是很受到大家喜歡的

尤其天氣冷的時候大家就喜歡來這樣一鍋不僅暖身也暖胃吧!   

這一篇想與大家分享的這家囍聚.精緻鍋物主要提供以海鮮為主軸 的一家店

店內有隱密的用餐空間,更有台北火鍋的代名詞之稱喔 ! 

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囍聚.精緻鍋物 位於華視大樓附近,

若是搭捷運的朋友可以從國父紀念館站走過來大約五分鐘

開車的朋友可以將車子停在戶外的收費停車場

要不然也可像我們一樣停在華視大樓地下停車場走到這裡很近的

當天飄著毛毛細雨走在小巷裡看見這低調厚重的木門上

燈光照耀下有這愛心的影子讓人感到好溫暖喔!  

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當我推開厚重的大門,發現而更多驚喜在後頭呢! 

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連等候區的佈置裝潢都讓人好喜歡喔!

我一向喜歡這樣的簡潔低調的奢華讓人用餐沒有壓力呢!

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  或許有些會好奇店家名稱上方的圖案是甚麼 ? 其實就是聚字下方,

古文裡 "人"的意思,一種人群聚的意象啦!  在服務人員的安排下我們進入用餐區囉 !

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用餐區域不算小桌子間隔也相當大,

而且都有簾子區隔開來加上吊燈的微光,更增加一些隱密氛圍呢!

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除此之外也有提供包廂的服務以及兒童座椅

而在地下一樓部分也有獨立式的包廂區不過當天有人用餐我就沒拍了 !

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我們是被安排在一樓靠窗這一區的座位 

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店內的菜單也很有質感呢!   這裡提供的餐點是以套餐為主,

有單人套餐及雙人套餐當然也有單點的

這次要來品嚐的是鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼去骨牛小排 雙人套餐 $3280

套餐內容除主餐外還包含喜喜開胃 聚盆山蔬 、飯麵賦食

甜甜圓滿以及特調飲品 (楊桃甘汁/檸檬蜜露/菊香花茶)

詳細的菜單不妨可以參考  https://zh-tw.facebook.com/injoypot/menu/?p_ref=pa

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點好餐後送上小菜 -  牛蒡絲和醃製番茄兩道吃起來都很清爽又開胃

這裡的小菜不定期更換而且吃完也可以再續喔!

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醬料部分除了一般都會用到的青蔥蒜末辣椒外

另外還有日式醬油以及柚子醋 ~~柚子醋是適合海鮮的沾醬

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 ▲  清酒燉豬肉   (喜喜開胃)

燉肉嚐起來軟嫩甘口但也不會因為是燉肉而顯得油膩喔! 

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  ▲  刺身盤  (喜喜開胃)

每一種生魚片口感不僅鮮甜也軟嫩可口呢! 

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▲  聚盆山蔬 

有菇類豆腐蘿蔔蕃茄南瓜水果玉米玉米筍高麗菜龍鬢菜....等等,

看起來顏色繽紛又健康呢 !  大家都知道火鍋要好吃這湯頭很重要的,

囍聚.精緻鍋物 湯頭的部份是與日商火腿公司合作開發純天然的雞湯為基底,

加上干貝以及八種蔬果細火熬製而成的 (不含昆布)湯頭有著很自然的甜味 

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除此之外服務生還會很貼心的提供現刨柴魚 

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這湯底加入了柴魚 ~~  嚐了一口這湯喝起更溫順鮮甜也更夠味喔!

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我想大家都有過這樣的經驗火鍋湯底煮久了會出現混濁的

喝起來也味令人感到來口乾舌燥 

但我發現這裡的湯煮了一段時間後不會,而且喝起來也不會過鹹。

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▲  美國Prime穀飼去骨牛小排

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雖說這裡是以海鮮為主軸不過提供的牛肉也不馬虎喔!

牛肉不僅很大一片 這紋路如同大理石般豐富的油花真是漂亮

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  一字排開很壯觀吧! 這只要輕涮幾下肉色還帶點粉色 ~~  口感軟嫩又多汁呢! 

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 鮮蝦海鮮拼盤

這一盤豪邁的擺盤當服務人員一端上來就讓人目不轉睛啊!

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前面那兩隻的蝦子還活潑亂跳呢!  

後方部分有牡丹蝦、阿根廷天使蝦、明蝦、草蝦、藍鑽蝦 

而且所有的蝦都已經事先以剝殼處理好 

對於像我這樣懶得剝蝦子的人來說覺得很貼心呢!

 除此之外還有牛奶貝 黑鮪魚、旗魚 蛤仔、東石鮮蚵、

日本干貝基隆鎖管....等豐富海鮮

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囍聚.精緻鍋物這兒海鮮是現流活海鮮,

每日直接由基隆漁市採購或是由配合的船隊以船釣方式獲得漁產,

因此相當的新鮮牛奶貝飽滿肥嫩藍鑽蝦肉質紮實鮮甜,

明蝦吃來相當的軟嫩,天使紅蝦則肉質軟,白蝦肉質也不錯,

每隻蝦都已去殼,因此吃來都很方便,讓人一隻接一隻品嚐真是太過癮了!

來自基隆的鎖管夠鮮也是稍微川燙一下就可品嘗肉質很Q彈喔!

因為海鮮夠"青" 我覺得真的不需過多的調味只要沾上那柚子醋就很棒了!

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 白飯和烏龍麵 

烏龍麵有嚼勁,不妨可加胡麻醬與蔥花拌勻吃 ~~ 味道也很讚喔!

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  特調飲品

飲料部分我們都選擇楊桃汁只是一杯冰的一杯是熱的 ~~ 香醇又順口

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不過我覺得最好吃還在後頭喔 !  

餐點都吃的差不多的時候服務人員會來問是否要煮粥 ?

雖說已有飽意但是這個粥是湯底精華因此內行人都知道千萬不要錯過喔! 

煮粥之前服務人員會先將鍋底剩下的食材撈起,首先加入米飯之後經過持續滾煮收汁,

接著打入蛋汁加入蔥花拌勻,再灑上海苔絲就大功告成了 ! 

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集了湯底菁華再加上松露的提味,這碗粥鮮味濃郁口感超棒的喔 !

再說一次絕對不能錯過喔!!

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    甜甜圓滿

哈密瓜 ~~ 香甜好吃喔! 

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布丁和冰糖銀耳湯

品嚐完畢可然覺得這一餐更圓滿啦 !! 

或許你會覺得囍聚.精緻鍋物的消費價位不低,

但我覺得不論在食材或是店內環境以及的服務品質都在水準之上,

尤其服務人員都相當親切,隨時留意到客人的需要

除了隨時換上乾淨碗盤還會來代撈湯渣 

哪些麼食材要煮多久也會提醒讓人備感貼心,難怪當天生意這麼好,

我發現除了有藝人來用餐也有國外的客人喔!  

人有時就是要多愛自己一下忙碌生活中偶爾多花一點錢讓自己好好享受一下

我想這是一定要的啦!   天氣漸漸涼了 ~~ 想吃火鍋的朋友

不妨來試試這家囍聚.精緻鍋物 我想你也會喜歡的

 

 

 

 

 

囍聚.精緻鍋物

FB     https://zh-tw.facebook.com/injoypot/

地址: 台北市光復南路72巷7巷17號

電話:  (02) 8773 - 8335


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