在台灣火鍋算是很受到大家喜歡的，
尤其天氣冷的時候大家就喜歡來這樣一鍋，不僅暖身也暖胃吧!
這一篇想與大家分享的這家囍聚.精緻鍋物主要提供以海鮮為主軸 的一家店，
店內有隱密的用餐空間，更有台北火鍋的代名詞之稱喔 !
囍聚.精緻鍋物 位於華視大樓附近，
若是搭捷運的朋友可以從國父紀念館站走過來大約五分鐘，
開車的朋友可以將車子停在戶外的收費停車場，
要不然也可像我們一樣停在華視大樓地下停車場走到這裡很近的，
當天飄著毛毛細雨，走在小巷裡看見這低調厚重的木門上，
燈光照耀下有這愛心的影子讓人感到好溫暖喔!
當我推開厚重的大門，發現而更多驚喜在後頭呢!
連等候區的佈置裝潢都讓人好喜歡喔!
我一向喜歡這樣的簡潔低調的奢華，讓人用餐沒有壓力呢!
或許有些會好奇店家名稱上方的圖案是甚麼 ? 其實就是聚字下方，
古文裡 "人"的意思，一種人群聚的意象啦! 在服務人員的安排下我們進入用餐區囉 !
用餐區域不算小桌子間隔也相當大，
而且都有簾子區隔開來加上吊燈的微光，更增加一些隱密氛圍呢!
除此之外也有提供包廂的服務以及兒童座椅，
而在地下一樓部分也有獨立式的包廂區，不過當天有人用餐我就沒拍了 !
我們是被安排在一樓靠窗這一區的座位 。
店內的菜單也很有質感呢! 這裡提供的餐點是以套餐為主，
有單人套餐及雙人套餐當然也有單點的，
而這次要來品嚐的是鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼去骨牛小排 雙人套餐 $3280，
套餐內容除主餐外還包含喜喜開胃、 聚盆山蔬 、飯麵賦食、
甜甜圓滿以及特調飲品 (楊桃甘汁／檸檬蜜露／菊香花茶)
詳細的菜單不妨可以參考
https://zh-tw.facebook.com/injoypot/menu/?p_ref=pa
點好餐後送上小菜 - 牛蒡絲和醃製番茄，兩道吃起來都很清爽又開胃，
這裡的小菜不定期更換而且吃完也可以再續喔!
醬料部分除了一般都會用到的青蔥、蒜末、辣椒外，
另外還有日式醬油以及柚子醋 ~~柚子醋是適合海鮮的沾醬。
▲ 清酒燉豬肉 (喜喜開胃)
燉肉嚐起來軟嫩甘口，但也不會因為是燉肉而顯得油膩喔!
▲ 刺身盤 (喜喜開胃)
每一種生魚片口感不僅鮮甜也軟嫩可口呢!
▲ 聚盆山蔬
有菇類、豆腐、蘿蔔、蕃茄、南瓜、水果玉米、玉米筍、高麗菜、龍鬢菜....等等，
看起來顏色繽紛又健康呢 ! 大家都知道火鍋要好吃這湯頭很重要的，
囍聚.精緻鍋物 湯頭的部份是與日商火腿公司合作開發純天然的雞湯為基底，
加上干貝以及八種蔬果細火熬製而成的 (不含昆布)，湯頭有著很自然的甜味。
除此之外服務生還會很貼心的提供現刨柴魚 。
這湯底加入了柴魚 ~~ 嚐了一口這湯喝起更溫順鮮甜也更夠味喔!
我想大家都有過這樣的經驗，火鍋湯底煮久了會出現混濁的，
喝起來也味令人感到來口乾舌燥，
但我發現這裡的湯煮了一段時間後不會，而且喝起來也不會過鹹。
▲ 美國Prime穀飼去骨牛小排
雖說這裡是以海鮮為主軸不過提供的牛肉也不馬虎喔!
牛肉不僅很大一片， 這紋路如同大理石般豐富的油花真是漂亮。
一字排開很壯觀吧! 這只要輕涮幾下肉色還帶點粉色 ~~ 口感軟嫩又多汁呢!
▲ 鮮蝦海鮮拼盤
這一盤豪邁的擺盤當服務人員一端上來就讓人目不轉睛啊!
前面那兩隻的蝦子還活潑亂跳呢!
後方部分有牡丹蝦、阿根廷天使蝦、明蝦、草蝦、藍鑽蝦，
而且所有的蝦都已經事先以剝殼處理好，
對於像我這樣懶得剝蝦子的人來說覺得很貼心呢!
除此之外還有牛奶貝、 黑鮪魚、旗魚 、蛤仔、東石鮮蚵、
日本干貝、基隆鎖管....等豐富海鮮。
囍聚.精緻鍋物這兒海鮮是現流活海鮮，
每日直接由基隆漁市採購或是由配合的船隊以船釣方式獲得漁產，
因此相當的新鮮，牛奶貝飽滿肥嫩，藍鑽蝦肉質紮實鮮甜，
明蝦吃來相當的軟嫩，天使紅蝦則肉質軟，白蝦肉質也不錯，
每隻蝦都已去殼，因此吃來都很方便，讓人一隻接一隻品嚐真是太過癮了!
來自基隆的鎖管夠鮮也是稍微川燙一下就可品嘗，肉質很Q彈喔!
因為海鮮夠"青" 我覺得真的不需過多的調味，只要沾上那柚子醋就很棒了!
▲ 白飯和烏龍麵
烏龍麵有嚼勁，不妨可加胡麻醬與蔥花拌勻吃 ~~ 味道也很讚喔!
▲ 特調飲品
飲料部分我們都選擇楊桃汁只是一杯冰的一杯是熱的 ~~ 香醇又順口
不過我覺得最好吃還在後頭喔 ! 
餐點都吃的差不多的時候服務人員會來問是否要煮粥 ?
雖說已有飽意，但是這個粥是湯底精華因此內行人都知道千萬不要錯過喔!
煮粥之前服務人員會先將鍋底剩下的食材撈起，首先加入米飯之後經過持續滾煮收汁，
接著打入蛋汁加入蔥花拌勻，再灑上海苔絲就大功告成了 !
集了湯底菁華再加上松露的提味，這碗粥鮮味濃郁口感超棒的喔 !
再說一次絕對不能錯過喔!!
▲ 甜甜圓滿
哈密瓜 ~~ 香甜好吃喔!
布丁和冰糖銀耳湯
品嚐完畢可然覺得這一餐更圓滿啦 !!
或許你會覺得囍聚.精緻鍋物的消費價位不低，
但我覺得不論在食材或是店內環境以及的服務品質都在水準之上，
尤其服務人員都相當親切，隨時留意到客人的需要，
除了隨時換上乾淨碗盤還會來代撈湯渣，
哪些麼食材要煮多久也會提醒讓人備感貼心，難怪當天生意這麼好，
我發現除了有藝人來用餐也有國外的客人喔!
人有時就是要多愛自己一下，忙碌生活中偶爾多花一點錢讓自己好好享受一下 ，
我想這是一定要的啦! 天氣漸漸涼了 ~~ 想吃火鍋的朋友，
不妨來試試這家囍聚.精緻鍋物 ，我想你也會喜歡的。
囍聚.精緻鍋物
FB https://zh-tw.facebook.com/injoypot/
地址: 台北市光復南路72巷7巷17號
電話: (02) 8773 - 8335
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