以經典老菜、新派粵菜的港點擄獲許多老饕心的「常聚粵式料理」，
自2014年在仁愛圓環開立之後獲得不少好口碑，
2016年又在101這裡開設信義店，店裡許多知名料理「稻草西施牛」、
「脆皮叉燒」、「奶皇流沙包」...等，
更是令許多饕客垂涎念想的功夫美味呢!
粤菜又稱為「潮粵菜」是由廣州菜、客家菜、潮州菜、
汕尾菜發展而成，其中廣州菜又叫順德菜，
因為順德菜的豐富與深厚，所以自古以來就有
「食在廣州，廚出鳳城」一說（順德古稱鳳城），
這也就是為什麼那麼多粵菜餐廳取名為鳳城的原因。
「常聚粵式料理」信義店位於捷運世貿/台北101站三號出口，
這裡前身即是Sparkle思泊客飯店名采茶餐廳，
餐廳內部裝修沒有大改變。這是去年我們母親節去品嚐的，
因此是放了快一年的食記，有些記得已不太清楚或是不詳細，
不過那美好的用餐氛圍我想還是銘記心中啦!
這天我們總共13個大人2個小孩來用餐，
有些餐點份量需要改成2份或是1.5份，價格上就有差別啦!
廣式片皮鴨 $1500
廣式片皮鴨由師傅在桌邊現場切成薄片，
再由服務人員包成捲餅後上桌。
廣東料理中有不少令人垂涎的鴨料理，
我想這廣式片皮鴨尤稱一絕呢!
柔嫩的鴨肉加上鴨皮的油脂雖說有點肥，
但還是獲得一致好評，
我想這是吃過中算是很好吃的鴨捲餅喔!!
脆皮叉燒 $900 (每份$450)
特選細嫩豬頸肉經三道低溫火烤，
反覆澆淋糖醬汁，入口甘香有嚼勁，美味極了!
這也是一道極為考究的功夫菜。
特選稻草西施牛 $2360 (每份$1180)
這一道「稻草西施牛」是來店必點的，
這是總廚楊華志向香港海逸飯店名廚劉志傑學到的粵菜，
這是其他粵菜餐廳不易嚐到的。
首先將美國牛肋排醃炸後用風乾稻草繩層層綑綁，
再放到特調醬汁中滷煮4小時，等肉質軟嫩入味靜置後再起鍋。
經過繁複工序製作的稻草西施牛，
每一口不僅可以嚐到入口即化牛肉，
品嚐同時也可享受稻草燻香撲鼻，
真是一道令人感到回韻無窮的好料裡。
脆皮燒腩肉 $900 (每份$450)
快吃完才想到要拍照啦!
對於喜歡吃有點肥的人來說又是一道很可口的佳餚啦!
滷水鵝拼大腸 $1040 (每份$520)
百果蘆筍炒山藥 $570 (每份 $380)
很清爽的一道菜尤其吃那麼多肉很需要這樣的佳餚
香煎蘿蔔糕 $200 (每份 $100)
清蒸龍虎斑 $2320
魚肉細緻不過這價格有點真得有點....
藕片雲耳炒雜菜 $420 (每份 $280)
這也是很爽口的一道菜
老酒薑蔥斑腩煲 $680
這是一道非常經典的傳統粵菜, 薑蔥惹味呢!
清炒蝦球 $580
鴨架米粉湯 $300
剛剛片皮鴨兩吃+300 湯頭挺讚的喔!!
三星蔥燒餅 $330 (每份$140)
三星蔥加持下這食物都會變得更美味的,
尤其外皮酥脆很可口呢!
蘿蔔千絲酥 $280 (每份$120)
這也是在港點常吃到的一道點心,
味道清爽外圈蘿蔔帶有絲絲口感,
而內餡蘿蔔是滾燙的蘿蔔漿,口感鮮甜美味呢!
楊枝甘露 $2340 (每份 $180)
這樣一餐吃下來加上茶水以及服務費共計 $16,654 (13大2小)
價格不便宜但是餐點都有一定的水準，每一道也極具特色，
我們坐在包廂內但用完餐走出來，我發現外邊坐位區還可看到101呢!
「常聚粵式料理」來自香港，由擔任過五星級飯店主廚的楊師傅掌廚，
融和中西料理元素，將西式食材加入中式粵菜中，
打造與眾不同的創新粵菜。店家取名「常聚」意味「常常來聚」，
希望大家能在這個美食天地裡因佳餚而交會、情感也更凝聚。
今年母親節「常聚粵式料理」也有推出5人以及10人方案，
若是有興趣的朋友不妨可以參考喔!
【店家資訊】
常聚粵式料理信義店
地址: 台北市信義區信義路五段16號B1
電話: 02 - 27588850
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