對我來說總是覺得老建築有股特別的吸引力，
感覺這樣地方似乎總是有說不完的故事，
這篇分享的【禾乃川國產豆製所】位於三峽老街旁，
前身是三峽最早建立的醫院之一的 "愛鄰醫院" ，
目前是豆製品專賣店，若來逛三峽老街不妨也可親自來品嘗。
【店家資訊】
禾乃川國產豆製所
FB：www.facebook.com/taiwandou/
地址：新北市三峽區民權街84巷12號之1
電話：(02) 2671-7090
營業時間：週一至週五09:00-18:00 週六週日09:00-19:00
有一陣子沒去三峽老街了!
前陣子剛巧在附近工作利用空檔時間去晃了一下，
走著走著來到這家三峽老街旁的【禾乃川國產豆製所】，
先跟大家說明一下，門口雖說說有停車格，
但是為 "報案" 專用的，大家可能會很訝異..........
其實派出所就在隔壁啦!
門前櫻花盛開，大家可能會好奇後方的 "合習聚落" ，
這是甘樂文創在三峽經營的工藝與產業實踐基地，
「共同學習」是 "合習聚落" 的核心精神。
整個空間除了有【禾乃川國產豆製所】、禾乃川釀酵坊、
青草教室、三藝金工、玩皮小孩皮革工坊...等。
一走進店內可看到透明的櫥窗，
讓人可看到豆類製品的製造過程。
【禾乃川國產豆製所】原為隱身於三峽巷弄裡的手工豆腐坊，
長久以來嚴選小農契作國產非基改大豆製作食品，
在這間老醫院中以全透明化的空間呈現食品製作流程，
用餐區與點餐櫃檯則依序配置，讓動線形成回字型，
櫃檯前的櫥窗也有販賣各式豆槳飲品、豆干、豆腐....等。
剛剛有提到這樣的老屋總是有許多故事的，
其實這建築物地前身是 " 愛鄰醫院 " ，
早年三峽地區有備豐富的林、礦業資源，
1916年便有煤礦開採，採礦自然是危險性高，
1947年陳重明醫師返鄉開設 "愛鄰醫院" ，
因此便成為當時三峽重要的醫療中心。
1996年 "愛鄰醫院" 停業，
第一進建築由興隆宮媽祖廟買下，
第二進病房空間由長子陳雅道先生保留，
在2002年醫院改為 "愛鄰養護所，
直到2017年轉移至鶯歌，但遊客到此就不能進去參觀。
戶外庭院內就是其它的 "合習聚落" ，
有不同的規劃與用途，
大家可以走走逛逛也會有進一步認識。
菜單價目表
主要販賣有鹹鹵豆花、豆腐冰、豆乳霜淇淋、
豆乳飲、豆漿優格、豆腐、豆干和湯品....等。
↑ 純濃台灣黑豆乳 (無糖) 55元
選用100%國產青仁黑豆，
不添加防腐劑、化學添加物，
喝起來口感濃郁香醇且有黑豆的香氣。
↑ 豆腐味增湯 85元
湯上那一坨是味噌，可別一口就吃下去啦 !
要吃之前先將味噌攪拌，搭配札實的豆腐，
豆香味滿滿，天冷喝下去全身也暖呼呼的。
↑味增黑豆干 75元
選用台灣在地小農非基改，
且遵循古法採用天然日曬鹽鹵成形，
絕無添加熟石灰、漂白劑、防腐劑或化學凝固劑。
紮實略有韌性的口感，咀嚼中嘴裏散發著黑豆香氣。
最喜歡有故事的老房子，老房子經過部份裝修改建，
讓老房子注入新生命，因我本身很喜歡吃豆製品，
這次來到【禾乃川國產豆製所】很驚豔，除了是老房子餐點也好吃，
多數人來到這裡都會點豆花，我覺得其它豆類製品也是好好吃，
店裡店外都很適合拍照打卡，吃過的人應該與我一樣還會想再訪吧!
【店家資訊】
禾乃川國產豆製所
FB：www.facebook.com/taiwandou/
地址：新北市三峽區民權街84巷12號之1
電話：(02) 2671-7090
營業時間：週一至週五09:00-18:00 週六週日09:00-19:00
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