這幾年韓式料理一家家進駐台灣，尤其韓國烤肉更是多啊!
這回想與大家分享的這家新沙洞韓國烤肉，位於國父紀念館和216巷附近，
這裡是美食一級戰區啊! 去過首爾幾次，新沙洞是我很喜歡的一個地方，
尤其秋天的時候，道路兩旁的銀杏很美散步在此更添浪漫氣習。
新沙洞韓國烤肉位於捷運忠孝敦化站及捷運國父紀念館站中間，
因此兩個捷運站擇一，反正出捷運站步行都大約10分鐘內就可走到，
為一兩層樓建築物，去年12月開幕的，
老闆是韓國人和幾個台灣朋友合資開立的，開幕以來已做出口碑，
生意相當好呢! 那天我看店家粉絲頁，七月份訂位已經額滿了!
強調
烤肉 ~ 溫體豬每日新鮮直送
小菜 ~ 清爽健康不加味精
【店家資訊】
新沙洞韓國烤肉
FB
新沙洞韓國烤肉
地址: 台北市延吉街160巷3號
電話: (02) 2775-5908
上周日來用餐因為提前到，餐廳還在準備中，
等待時刻除了在門口和妹妹討論這些韓國酒精飲料外，
還先翻閱一下Menu。
韓國酒精飲料和軟性飲料
小菜 鍋物 主食
烤肉
其中溫體豬五花是店家推薦的，而韓國水梨醃美國帶骨牛小排則是限量的。
另外也有雙人和四人套餐 分別為 $980和$1680
若想吃更好的也有這樣的超級豪華四人套餐可選擇喔!價格為 $2380
其實餐點種類主要就是烤肉/煎餅/鍋和飲品雖說餐點種類不多，
但我想經典的韓國料理都有呢! 若是不知道要吃什麼，
店內也有兩人和四人的套餐可選擇，我覺得這樣也比較省事啦!!
17:30 一開門有訂位的客人陸續進來
我們被安排在一樓吧檯的座位區 ，用餐的同時可以看到廚房作業情形。
第一次坐在吧檯區吃烤肉算是一次特別的體驗，
不過桌面真得有點擁擠啦!
這一天晚上我和妹妹來體驗的是精選兩人套餐 $980 。
一坐上桌服務人員就送來這壓縮過的乾紙巾，
淋上水就會蓬鬆可以拿來擦拭雙手啦!
可別小看這個烤肉板喔!
這是台灣唯一一家使用麥飯石石板，
可以讓食材在高溫下還可保有肉汁感。
這是烤肉的沾醬由坐至右依序為胡椒鹽、胡椒鹽加麻油、韓式辣醬，
因我個人認為吃得比較偏淡些，所以沒有沾醬也覺得剛好，
但我想多數人口味都稍微重一點不妨可以是沾醬吃。
這裡的套餐均含小菜、生菜和飲料，小菜是可以無限次續的喔!
有提供五種小菜 ~ 我們比較偏愛的是涼拌粗冬粉、韓國泡菜
以及醃製蘿蔔乾。涼拌粗冬粉續了兩次就知道我們姐妹倆有多愛啦!
酸甜酸甜的蘿蔔乾也是清爽可口，至於韓國泡菜不會太辣，
烤肉時也可包覆在青菜內和肉一起吃，會更加美味的啦!
飲料則是選擇水梨汁和葡萄汁，裡面都有果肉因此讓這果汁更好喝。
烤肉部分則有豬五花、松阪豬和韓國水梨醃製豬五花三種肉品。
套餐附上的生菜
有了生菜吃烤肉更能夠去油解膩，這邊提供的不單只是幾片生菜，
裏頭還加入了糯米椒、小黃瓜 及蒜頭，讓口感層次更加的豐富呢!
這個蔥絲是拿來包肉的，
我不是喜歡吃蔥的人但是這蔥絲卻讓我覺得特別好吃呢!
建議大家來用餐一定要試試看喔!
來到這裡吃烤肉也是不需要自己動手的，
有專業人員來服務 ~ 因此放鬆心情好好享受美味
這種服務真是太棒了 ! 因為我通常覺得自己烤的就是不夠美味，
若是只需動口另外加一成服務費，我覺得這很合理啊!!
這泡菜也是有先放在烤盤上烤過，烤過後的滋味少了嗆辣感卻多了泡菜香氣 。
店家有強調這是使用當日產地直送的新鮮溫體豬，
因此不僅肉質很優這甜度都還鎖在裡頭，
肉會烤得有點焦這樣會把多餘的油脂逼出來，
這油脂就慢慢低到這碗中，所以不怕吃到過多的油。
肉烤好以後會放在烤盤上的瓷盤中，避免過度加熱肉變老口感就不好吃，
同時也可以做到保溫效果 ~~ 還沒吃單是視覺就覺得是一種享受呢!!
五花肉吃起來有嚼勁屬於有彈性的口感，即使不用沾醬就讓我吃下好幾塊。
至於松阪豬表面微焦不過吃入口中呈現適中的脆，
至於水梨醃製過的五花肉顏色看起來就有些差別了 !
吃起來還帶有一些水果的清香與甘甜啦!
生菜包著蔥絲、泡菜和烤肉，大口吞下真的好享受喔!
海鮮豆腐鍋
新沙洞韓國烤肉的海鮮豆腐鍋湯頭，與我之前在首爾喝到的一樣的，
就是說剛喝會覺得有點辣 ~ 不過喝幾口後就不會覺得辣而且越喝越好喝，
好喝的祕訣就是這湯頭經過牛大骨和雞骨熬煮 ，所以喝起來會讓人想一碗接一碗 ，
而且料也很多喔! 除了豆腐、 蝦子、蛤蠣 、泡菜、金針菇和雞蛋.....等。
海鮮鍋有另外附上一碗白飯 ，因此會有飽足感的，
雙人套餐若是加上120元可以升級為明太子起司炒飯 。
用餐完畢跑去二樓瞧瞧 ~ 好不熱鬧喔! 原來店內有人在辦慶生會啦!
可以看到靠窗區那裡的座位和樓下吧檯區一樣是採高腳椅的。
這家新沙洞韓國烤肉地理位置方便， 加上因為韓國人開店，
我覺得口味與我在首爾吃到的一樣的， 店家對食材有所堅持
更標榜是溫體豬，肉品的品質自然有一定的水準 ，
只是開幕以來因為很受歡迎，但店內座位不多，
大家若要用餐一定要事先預約啦!
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【店家資訊】
新沙洞韓國烤肉
FB 新沙洞韓國烤肉
地址: 台北市延吉街160巷3號
電話: (02) 2775-5908
低消: 每人450起 需加一成服務費
(訂位時間請儘量以5:30、6:00及8:00為主)
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