對法國這個愛好享樂的國家來說,


在世間有兩件事能激起他們五官的反應,


一是愛情另一個則是美食了!



日復一日地在親愛的枕邊人與親愛的飯桌間來回打轉,


已成為一種生活方式與人生哲學,


畢竟人世中還有什麼比這兩者更能激起他們的快感呢?



在法國有一句古老的諺語:「告訴我你吃什麼,


那麼我也可以告訴你,你是哪一種類型的人。」



法國的廚師們將大自然賜與人類的食物,


以愛與喜變化出一道道充滿愛與尊敬的佳肴美酒,


和眾人一起分享這場注重精神及感官的饗宴。


 




被喻為慾望城巿美食版電影美味關係Julie and Julia



兩個不同時空的女人靠食譜心靈交流,


一個徬徨在紐約市裡的女子學習Julia認清自己的力量,


從最日常的食物製作中找到人生方向更找回自己!


 



飲食是文化的一部分,在享受一道又一道的佳餚時,


人們果腹的不只是美味,還有更多的風俗民情,


比如很多小孩都愛吃的漢堡,其實是航海家改良過的食物,


再融入現代文明的速度感後,就成了漢堡。


                                                              



而簡單方便又能充飢的玉米粥,


則是誕生在民生困頓的地區,


充分表現出當地居民的精神群像,


飲食是文化交融、彼此提昇的最佳例證呢!


 




這幾年在台灣很普遍又大受歡迎的義大利麵起源,


有人認為義大利麵條是馬可波羅從中國帶入義大利的,


但是也有人認為早在西元前七世紀,


居住在義大利北方的埃特魯斯坎人就已開始製作麵條。


無論如何義只能說大利麵條擁有悠久的歷史,


並在數千年的演化中不斷的改善。



 


據說義大利民族統一運動英雄加里波第為慶祝戰役的勝利,


就是用加了橄欖油的金槍魚麵條犒賞著名的紅衫軍;


甚至連拿破崙也以義大利麵,鼓勵疲憊不堪的軍隊的士氣。


而我們日常所用的叉子,據說也是為了便於吃義大利麵條而發明的呢!
 



正宗的義大利麵條一定是外表光滑,入口之後不粘不糊,


多嚼幾口滿嘴應是義大利麵條特有的甜香,


上等的義大利麵條都必須是在上桌之後趁熱入口的,


最美妙的味道只出現在最適當的時刻呢!




 


對我來說透過一次又一次的旅程,


可以找到讓生活快樂的秘密能量。


 




旅行的樂趣無限,


每個地點、每個人物和每頓餐飲,


都可讓我開心不已!


(會胖不是沒有道理的





我始終相信,


活著就要好好「吃東西」


「既然要吃才能活,索性就吃得優雅,吃得津津有味」,


讓我們珍惜眼前擁有的一切,去體會食物純粹的美好!



 


voicexml

 


 


 


 


 


照片拍攝於98.12.26 新竹JR咖啡美食館


 




 

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