今天要來介紹一家標榜著


「 美國頂級牛肉(U.S.BEST PRIME)」吃到飽


位於內湖德安百貨8樓的『寿喜燒一丁』


所謂寿喜燒(Sukiyaki)這是日本獨特和食化の牛肉鍋料理


又稱它為『有湯の燒肉』



首先是開胃前菜(隨餐附贈)



餐前沙拉(隨餐附贈)


 


吃小菜時可以等湯汁滾(湯汁有原味與紅麴2種)


接著就是上選肉片(CAS認證梅花肉無限供應)


另一種肉片就是美國頂級牛肉(U.S.BEST PRIME)(無限供應)


所謂美國頂級牛肉(U.S. PRIME)就是100隻牛只有2隻鑑定為PRIME級





寿喜燒(Sukiyaki)的美味關鍵就在於牛肉


湯滾後將肉片平鋪不要重疊燒刷至變成粉紅色數3秒即可起鍋


再沾個蛋汁可以降溫


經典的壽喜燒吃法是只有牛肉跟蔬菜


因為這種極簡式的烹飪法才能吃出食物本來的美味


而寿喜燒的傳說中最可靠的說法是


日本農夫用廢棄的鋤頭當作鍋子來燒烤肉片


不同於一般火鍋以高湯煮肉而是用少量的醬汁來燒涮肉片


該店使用厚鐵鍋鍋身淺鍋底厚


易控制火侯溫度高而不燥熱使食物熟而不燥


吃完肉片再吃菜吃不夠隨時有餐車服務




 



副食有白飯、鮮麵、光餅、雞蛋(隨餐附贈)


這光餅稱為中國人的貝果可以夾牛肉、豬肉再加上香菜與洋蔥


咬一口又香又好吃


至於鮮麵又稱魚麵為大陸東南沿岸特殊麵食


將麵擠到湯中煮3-5分鐘可加入蔥花與香菜


鮮 香 Q 滑 寿喜湯汁的美味精華滴滴不浪費









餐後甜點冰淇淋與檸檬片


飲料為無限暢飲


在日本廚藝界有句名言


「料理的美味來自食材本身而不是廚師的雙手」


『寿喜燒一丁』


所追求就是「原味的美」


若是你 (妳) 愛吃肉由其是牛肉


我想『寿喜燒一丁』一定不會讓你 (妳) 失望的



   


中餐 298元+10%


晚餐與假日 398元+10%


  北市內湖區成功路四段180號8樓 (德安百貨) TEL:2790-1893


北縣新店市北新路二段128號 TEL:8913-5658



 


 

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