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 記得這是十二月的第一個週五,

當天下班本來已和妹妹及兩個外甥Timmy Charlie約好要一起吃晚餐,

不過因Charlie英文班老師一直未放人,

等了老半天妹妹擔心我們等太久就要我們先去用餐,

近八點鐘內湖科技園區內許多餐廳都已準備打烊,

後來看到不久前才進駐園區的 PAUL , 當下決定晚餐就在這解決囉!

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12月初拜訪當時店門口有擺放一棵聖誕樹

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   每次看到商家擺放的Christmas Tree 我都會多看幾眼的,

有些樹上的擺放很亂顏色雖繽紛, 但顯得有些亂甚至於有些俗氣,

而PAUL擺放的這棵樹正是我喜歡的,  看似簡單不過卻帶有些貴氣

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另一邊牆上有掛著一張照片,

1889 Charlemagne Mayot 和妻子在位於法國北部,

靠近里耳的跨斯鎮上經營一間小型麵包店,  這就是PAUL麵包誕生地。 

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在法國已有120年歷史的PAUL麵包,一向秉持傳統古法製作麵包,

而内湖這間旗艦店更是台灣首座、亞洲第二座的烘焙坊,

獨家技術移轉台灣,為的就是想搶攻內湖科學園區上班族市場。

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引進歐洲頂級設備,並使用北法獨家契作的冬麥麵粉,

加上天然酵母、水、鹽,就是以最簡單的原料~~ 重現PAUL經典風味。

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我們耳熟能詳的所謂「法國麵包」指Les Pains,

在PAUL歸為「古典法國」的傳統法國麵包,無糖、高纖,添加許多堅果和穀類,

據說這是「法國人不會胖」的主因,

古典麵包系列是泛指所有以麥粉、水、酵母,三大基本原料製作而成的麵包。

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當天在這用餐就見到有不少園區的員工, 其中不乏一些老外都來這買麵包,

不過有些口味都已賣完了!

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這裡也有販售少女的酥胸Macaron "馬卡紅" ,

聖誕期間有限定馬卡紅12入禮盒從法國進口全新限定口味,

這裡了傳統的迷你型之外,更獨家推出手掌般大小的「大馬卡紅」,

若單買這樣一個價格是195 (大的)。 

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若是要用餐就是往櫃台旁再走進去, 黑白地板有股懷舊復古風情。 

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寬敞的座位區加上週五八點多用餐客人不多,

雖說到目前還沒有機會去過法國,

但店內裝潢給人一種電影中常見到巴黎咖啡店那種文藝氣息,  

感覺就是很適合文青用餐的地方 。   

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MENU翻開餐點種類不少, 隨意拍了幾頁。   

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PAUL凡爾賽宮廷饗宴下午茶套餐也是不少人喜愛的,

價格是790+10%   若有機會也想來體驗呢!

午茶時光   (供應時間:14:00pm~18:00pm) 

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我們當天點的兩道都是花都小酒館料理,

法國菜從煮高湯、熬製基底醬汁、甚至去骨、燒烤、煨燉、翻炒、油煎等... ,  

這些細節和程序都不能馬虎  而這兩道算是法國庶民美食吧!

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 加價90 就可以享有麵包和飲料

若你習慣香軟那種麵包, 可能會有些許失望吧!

不過重視養生的人應該會喜歡這樣的口味的。   

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若是加110還多了湯品

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 我點的主菜 -- 維也納奶油煎雞排 370 

服務人員有提醒這旁邊佐料要與雞排一起混著吃,

這口感還不錯呢!

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波隆那肉醬千層麵 380

嚐了一口番茄肉醬、蘑菇、蘑菇及帕瑪森乳酪,

口味很有層次感不過屬於重口味的。    

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加價部分有含飲料,當天我們都選了熱茶只是口味不同,

我是經典伯爵茶....這是我最常喝當然也是最愛的口味 

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吃完覺得意猶未盡, 應該來個餐後甜點之類,

感覺這樣才算完美ending , 不過我想點的1001頁千層派竟然賣光了! 

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只好走到前方櫃台選了可娜麗 85

可娜麗這是法國最有名的傳統小甜點之一,

十六世紀法國波爾多修女們製作的創意點心,

後來經當地甜點師傅們發揚光大,而成為波爾多當地名產。

PAUL保持傳統的古法製作, 甜度適中是滿好吃的一道甜點。  

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不過發現隔壁桌的甜點竟然有可麗餅,

我又翻開MENU問了服務人員不是寫著 "暫不供應" 嗎?

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 後來服務人員幫我問了師傅, 沒想到願意幫我特別製作,

哈...真是太高興了! 我一直很難抗拒這樣薄餅啊!

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苺果奶油糖粒可麗餅 175

與我們一般吃到可麗餅不太一樣,  餅皮香軟算是很棒的一道甜點。    

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這一餐因為較晚吃加上週五晚上心情放鬆許多,

慢慢品嚐離開餐廳都九點了!

還好隔天也不用上班慢慢走回家也有幫助消化,

下次若有機會也想來試試下午茶。  


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   PAUL 內湖店旗艦店   <  官網 >

地址:台北市內湖區洲子街75 (內湖科技園區)

電話:(02)7736-9606  

營業時間

MON-FRI AM09:00-PM21:30

SAT-SUN AM08:30-PM21:30

 

 

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