盛岡有三大名麵分別是盛岡冷麵、盛岡炸醬麵和碗子蕎麥麵。
這家【盛岡白龍炸醬麵】已有60多年歷史，在盛岡有四家分店，
根據網路介紹，【盛岡白龍炸醬麵】是盛岡炸醬麵的創始店，
美味可口在當地相當受歡迎，因此若來到盛岡旅遊當然不可錯過啊!
什麼是じゃじゃ麺呢？
讀音其實就是jia-jia-men，就是炸醬麵啦！
說到冷麵可能會想到「勝樓閣」一樣，
但說到炸醬麵代表非「白龍」莫屬了！
2019年東北賞櫻我們停留在盛岡期間，
已吃過【盛樓閣】的冷麵，
今年四月再訪我就想來嚐嚐不一樣的炸醬麵，
當天因還要趕去北展勝地賞櫻，
我當然找離車站最近的フェザン店這家分店啦!
平日的中午也是滿滿的人潮，
我們大約等了15分鐘，就可入座啦!
平日中午時段我看也都是當地人，
只有我們是觀光客啦!
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【盛岡白龍炸醬麵】菜單
除了有招牌炸醬麵外，還有煎餃和水餃....等，
炸醬麵有分小碗、中碗、大碗和特大碗，
可依照自己的喜好來點選。
排隊時候服務人員也有送上如何食用的方法，
讓我們可以參考。
桌上有擺放著各式各樣的調味料，
無論是吃炸醬麵或是最後的蛋花湯，
可使用這些調味料來調整適合自己喜愛的口感。
桌上的雞蛋是等下吃完炸醬麵後，
可自己打一顆雞蛋到盤內，就是一碗蛋花湯。
這些蛋都是來自在地岩手山高原的蛋，
一個只需加50日圓而已。
じゃじゃ麺 (中) 660日圓 (每碗)
麵條上方有小黃瓜絲、味噌製成的炸醬，
盤邊還有一塊漬物和許多薑末。
可先將炸醬與麵條和小黃瓜拌勻後品嘗原味，
有味噌的鹹香和小黃瓜微脆口感。
然後可再按照喜好加入蒜泥、辣椒和醬油等佐料，
對我來說炸醬的鹹度夠，所以只加了蒜泥就可以，
麵條是比較很Q彈有一點嚼勁，這是我很喜歡的啦!
炸醬麵可別急著吃光喔!
若是後想來碗湯，可在盤子內留一些麵條，
就可拿起桌上的生雞蛋到盤內請店家加湯，
蛋花湯一碗是收日幣50元。
當時天氣還有些涼我們喝下這熱騰騰的蛋花湯，
感覺舒適許多啊! 吃飽就準備前往下一個目的地嚕!
【盛岡白龍炸醬麵】除了可吃到炸醬麵外，
還可喝到很有特色蛋花湯，
來到盛岡旅行不妨也可以來嚐嚐喔!
後記:
在車站看到到這個人氣蒸汽火車「SL銀河」看板，
因平日自然無緣搭乘，沒有搭到拍拍照留念也好啊!
回台後才知道據說2023年就會停駛了!
有關列車資料可以參考
https://www.jreast.co.jp/multi/zh-CHT/joyful/galaxysl.html
「SL銀河」起初作為311大地震的復興應援項目，JR東日本花了20億日圓將1972引退，
在盛岡市岩手縣營運動公園存放達40年的「C58-239號機」牽引機蒸汽火車頭「復活」，
成為以「銀河鐵道之夜」為主題的觀光列車，於2014年開始行駛。
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【店家資訊】
盛岡白龍炸醬麵 フェザン店
官網：www.pairon.iwate.jp/shop04.html
地址：岩手県盛岡市盛岡駅前通１−44
(盛岡駅ビルフェザン おでんせ館 １階)
電話：0196235167
營業時間：11:00–21:30
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