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都會生活的我們總是忙不停的 不過懂得生活的人是會在忙碌生活步調中

總會找個讓自己可喘口氣的時間 悠閒吃個早餐或是和好友相約喝個下午茶

其實也不需要花大錢但卻可讓自己稍微放慢步調享受一段悠閒的時光

這一篇想與大家推薦一個好地方 -  昂舒巴黎Un Jour À  Paris 。  

位於光復南路上的昂舒巴黎Un Jour À  Paris 搭捷運的朋友可以在國父紀念館站下車

從1號出口往華視方向走過來大約三分鐘吧!  開車的朋友就停在華視大樓外邊那個停車場

從星巴克那條巷子走進來後  看到一間很有格調以紅、藍、白三色為主調的店

沒錯 ~ 這就是昂舒巴黎Un Jour  À Paris  雖說在巷弄內但是不難找到的。

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  店內有提供早餐每份 $79 法式中餐或晚餐需要預訂 $480 (起) 

(本文與昂舒巴黎合作) 

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走進店內迎面而來整齊俐落的大理石吧台與透明玻璃的麵包櫃,

而新穎設計的鳥巢天花板與典雅的藍白色圖騰地磚 更是相得益彰讓人第一個印象極好  

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法式鹽可頌是店內的主打 

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這裡的麵包可是大有來頭,2016年昂舒巴黎主廚陳有鋕

榮獲 Coupe du Monde de la Boulangerie世界面大賽銀牌獎,得獎作品在店裡都買的到呢 !   

之前有看過報導陳有鋕先生學的是電子,因愛吃可頌麵包,20歲時開始學做麵包,

大家都知道製作麵包時間要很久更須要有耐心,

他也數度想放棄,但麵包是他的「最愛」因而一直堅持走下去,

憑著這份精神與毅力.......終於大放異彩了!! 

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透過大門左手邊的玻璃窗向內窺視,可以看見麵包師傅專注的模樣喔 !

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 昂舒巴黎Un Jour  À Paris  使用了法國知名百年麵粉廠Viron

這家麵粉廠在法國擁有自己的小麥田,而且自行研磨麵粉,

若是要使用這款麵粉不是想買就有喔 ! 使用的師傅還需經過審核,

不僅如此連製作方式也得符合Viron的要求,這樣才能得到授權。

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 不同於一般麵包店人們自己動手夾麵包,這裡將產品擺放在玻璃櫃中,

由店員幫顧客服務。或許你會好奇為何要這麼做 ?   

因在巴黎的麵包店就是這樣子來服務客人的,

而且使用玻璃櫃陳列麵包不僅衛生,也藉此增加了店員與顧客之間的互動。

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店內銷售前三名依序為: 法式鹽可頌   艾蜜莉紅酒枕頭(小)  $150     紅酒葡萄 $80

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剛剛提到得獎的麵包就在這裡啦!!

昂舒巴黎Un Jour  À Paris 復刻推出一系列的世界麵包大賽得獎麵包,

若你是麵包控更不容錯過喔 !  原本想說這系列麵包代表台灣在國際賽會奪銀,

那售價應該是高不可攀的吧!   我特別看了一下沒想到出乎意料

這些系列與歐式麵包相比,真是佛心價來著。

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法式蘋果塔  可麗露 

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各式各樣的手工餅乾

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法國糖片 

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烘焙坊當然也少不了甜點往後延伸則是放置甜點的冰櫃, 

這像是藝術品般的甜點 ,即使還沒嚐到也是視覺的一大享受啊! 

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一樓最後面這裡有個用餐區 ~  結完帳後可以在店內品嚐喔!

這裡的座位不多但有著巴黎街頭的小咖啡座,那種風情吧!!

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現在我們到地下室去瞧瞧吧! 

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 寬敞的地下室空間不僅可以用餐外也是舉辦講座活動的地方

有對外開放租用有興趣的朋友可以參考店家的粉絲頁    

現在就來看看我們當天品嚐哪些好吃的喲 !

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法式鹽可頌 

這是店內銷售第一名的產品當然要來品嚐

採用法國百年麵粉T55 VIRON法國粉與日本粉,

加入自養老麵艾許奶油最後表面灑上鹽之花

鬆軟Q彈的口感中可嚐到麥香與奶油香,這是簡單的美味。

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底部香脆Q軟有嚼勁, 雖說這鹽可頌單吃就很好吃 

但還有更多的吃法喔!

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 法式紅酒燉牛肉鹽可頌  

選用的是高等級Prime牛小排細火慢燉,

再搭配鬆軟的鹽可頌和馬扎瑞拉起司,牛肉吃起來肉質相當軟嫩可口呢!

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法式普羅旺斯燉菜鹽可頌

除了水煮蛋切片外另外以白酒細火慢燉當季新鮮時蔬以法式鹽可頌包覆食用,

吃起來清爽順口,難怪店內頗受歡迎的一道新創料理。

目前這兩樣都是現點現製作,記得剛剛在門口看到

法式紅酒燉牛肉鹽可頌   or 法式普羅旺斯燉菜鹽可頌  加上一杯美式咖啡 ,

這樣的價格NT$79.-           每天經過的朋友真是太幸福了 !!

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美式咖啡與咖啡歐蕾也可搭配這些莓果塔、杏桃塔開心果櫻桃塔 一起吃

 就可品嚐到一個質感很棒的下午茶呢 !! 

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 開心果櫻桃塔(右)

又酸又香的口感中還帶有櫻桃的甜品嚐之餘還可嚐到開心果,

像這樣酸帶些甜的滋味,總是會讓人回味無窮的。 

杏桃塔(中) 

上層軟嫩的杏桃帶有濃郁果香,下層是酥脆的法式塔皮。 

莓果塔(左

嚐一口滿口的莓果的香氣,有著酸甜的幸福感呢!

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檸檬蛋糕

海綿蛋糕體上還有一層檸檬糖霜,檸檬清香卻不酸澀,

口感滑順綿密 品嚐同時口中還帶有檸檬的清新呢! 

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艾蜜莉紅酒枕頭   (小)

這是店內銷售第二名的麵包,麵包上還有巴黎鐵塔的圖案呢!

製作過程中所使用的水分是用紅酒取代,裡面包有果乾、穀物

無花果、蔓越莓....等,咬一口挺有嚼勁的呢!!

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 開心果泡芙 $150

法國100%開心果醬以及自製覆盆子果醬.....採用日本海藻糖

這一款甜點還得過全國鮮乳泡芙競賽的冠軍喔!! 

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白朗峰栗子塔 $150 

蒙布朗外型製作靈感是來自阿爾卑斯山的最高峰白朗峰的樣子, 

法國甜點師傅會在秋季,用盛產的褐色栗子餡包覆綿密的幕斯蛋糕,

撒上淺淺的一層白色糖霜香氣濃郁卻不甜膩,我超愛這一款蛋糕的啦!! 

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 位在台北東區的昂舒巴黎Un Jour À  Paris 是一間頗具質感的法式烘

店內除了販售法式麵包之外還提供法式餐點與烘焙與料理課程,

我想這裡很適合逛街想找一個可以歇腳地方外

重點是店內的麵包蛋糕質感都很優而且環境更是讚啊 !

這是一個讓人可以放鬆心情享受片刻寧靜的好地方若是要用餐也可提前預約呢!

對烘有興趣的朋友更可以來這裡報名體驗活動 

即使只來店裡買麵包或是甜點我想也是一種享受呢!!

 

 

 

 

 

 

店名:昂舒巴黎Un Jour  À  Paris 

粉絲團      點這裡

地址:台北市大安區光復南路180巷1號

營業時間: 8:00~21:00

電話:(02) 8771-6358


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