都會生活的我們總是忙不停的， 不過懂得生活的人是會在忙碌生活步調中，
總會找個讓自己可喘口氣的時間 ，悠閒吃個早餐或是和好友相約喝個下午茶，
其實也不需要花大錢，但卻可讓自己稍微放慢步調享受一段悠閒的時光，
這一篇想與大家推薦一個好地方 - 昂舒巴黎Un Jour À Paris 。
位於光復南路上的昂舒巴黎Un Jour À Paris ，搭捷運的朋友可以在國父紀念館站下車，
從1號出口往華視方向走過來大約三分鐘吧! 開車的朋友就停在華視大樓外邊那個停車場，
從星巴克那條巷子走進來後 ， 看到一間很有格調以紅、藍、白三色為主調的店，
沒錯 ~ 這就是昂舒巴黎Un Jour À Paris ， 雖說在巷弄內但是不難找到的。
店內有提供早餐每份 $79， 法式中餐或晚餐需要預訂 $480 (起)。
(本文與昂舒巴黎合作)
走進店內迎面而來整齊俐落的大理石吧台與透明玻璃的麵包櫃，
而新穎設計的鳥巢天花板與典雅的藍白色圖騰地磚 ，更是相得益彰讓人第一個印象極好 。
法式鹽可頌是店內的主打
這裡的麵包可是大有來頭，2016年昂舒巴黎主廚陳有鋕
榮獲 Coupe du Monde de la Boulangerie世界面大賽銀牌獎，得獎作品在店裡都買的到呢 !
之前有看過報導陳有鋕先生學的是電子，因愛吃可頌麵包，20歲時開始學做麵包，
大家都知道製作麵包時間要很久更須要有耐心，
他也數度想放棄，但麵包是他的「最愛」因而一直堅持走下去，
憑著這份精神與毅力.......終於大放異彩了!!
透過大門左手邊的玻璃窗向內窺視，可以看見麵包師傅專注的模樣喔 !
昂舒巴黎Un Jour À Paris 使用了法國知名百年麵粉廠Viron，
這家麵粉廠在法國擁有自己的小麥田，而且自行研磨麵粉，
若是要使用這款麵粉不是想買就有喔 ! 使用的師傅還需經過審核，
不僅如此連製作方式也得符合Viron的要求，這樣才能得到授權。
不同於一般麵包店人們自己動手夾麵包，這裡將產品擺放在玻璃櫃中，
由店員幫顧客服務。或許你會好奇為何要這麼做 ?
因在巴黎的麵包店就是這樣子來服務客人的，
而且使用玻璃櫃陳列麵包不僅衛生，也藉此增加了店員與顧客之間的互動。
店內銷售前三名依序為: 法式鹽可頌 艾蜜莉紅酒枕頭(小) $150 紅酒葡萄 $80
剛剛提到得獎的麵包就在這裡啦!!
昂舒巴黎Un Jour À Paris 復刻推出一系列的世界麵包大賽得獎麵包，
若你是麵包控更不容錯過喔 ! 原本想說這系列麵包代表台灣在國際賽會奪銀，
那售價應該是高不可攀的吧! 我特別看了一下沒想到出乎意料，
這些系列與歐式麵包相比，真是佛心價來著。
法式蘋果塔 可麗露
各式各樣的手工餅乾
法國糖片
烘焙坊當然也少不了甜點往後延伸則是放置甜點的冰櫃，
這像是藝術品般的甜點 ，即使還沒嚐到也是視覺的一大享受啊!
一樓最後面這裡有個用餐區 ~ 結完帳後可以在店內品嚐喔!
這裡的座位不多但有著巴黎街頭的小咖啡座，那種風情吧!!
現在我們到地下室去瞧瞧吧!
寬敞的地下室空間不僅可以用餐外，也是舉辦講座活動的地方，
有對外開放租用，有興趣的朋友可以參考店家的粉絲頁 。
現在就來看看我們當天品嚐哪些好吃的喲 !
法式鹽可頌
這是店內銷售第一名的產品當然要來品嚐，
採用法國百年麵粉T55 VIRON法國粉與日本粉，
加入自養老麵與艾許奶油，最後表面灑上鹽之花，
鬆軟Q彈的口感中可嚐到麥香與奶油香，這是簡單的美味。
底部香脆Q軟有嚼勁， 雖說這鹽可頌單吃就很好吃 ，
但還有更多的吃法喔!
法式紅酒燉牛肉鹽可頌
選用的是高等級Prime牛小排細火慢燉，
再搭配鬆軟的鹽可頌和馬扎瑞拉起司，牛肉吃起來肉質相當軟嫩可口呢!
法式普羅旺斯燉菜鹽可頌
除了水煮蛋切片外另外以白酒細火慢燉當季新鮮時蔬，以法式鹽可頌包覆食用，
吃起來清爽順口，難怪店內頗受歡迎的一道新創料理。
目前這兩樣都是現點現製作，記得剛剛在門口看到
法式紅酒燉牛肉鹽可頌 or 法式普羅旺斯燉菜鹽可頌 加上一杯美式咖啡 ，
這樣的價格NT$79.- 
每天經過的朋友真是太幸福了 !!
美式咖啡與咖啡歐蕾也可搭配這些莓果塔、杏桃塔開心果櫻桃塔 一起吃，
就可品嚐到一個質感很棒的下午茶呢 !!
開心果櫻桃塔(右)
又酸又香的口感中還帶有櫻桃的甜品嚐之餘還可嚐到開心果，
像這樣酸帶些甜的滋味，總是會讓人回味無窮的。
杏桃塔(中)
上層軟嫩的杏桃帶有濃郁果香，下層是酥脆的法式塔皮。
莓果塔(左)
嚐一口滿口的莓果的香氣，有著酸甜的幸福感呢!
檸檬蛋糕
海綿蛋糕體上還有一層檸檬糖霜，檸檬清香卻不酸澀，
口感滑順綿密 品嚐同時口中還帶有檸檬的清新呢!
艾蜜莉紅酒枕頭 (小)
這是店內銷售第二名的麵包，麵包上還有巴黎鐵塔的圖案呢!
製作過程中所使用的水分是用紅酒取代，裡面包有果乾、穀物、
無花果、蔓越莓....等，咬一口挺有嚼勁的呢!!
開心果泡芙 $150
法國100%開心果醬以及自製覆盆子果醬.....採用日本海藻糖，
這一款甜點還得過全國鮮乳泡芙競賽的冠軍喔!!
白朗峰栗子塔 $150
蒙布朗外型製作靈感是來自阿爾卑斯山的最高峰白朗峰的樣子，
法國甜點師傅會在秋季，用盛產的褐色栗子餡包覆綿密的幕斯蛋糕，
撒上淺淺的一層白色糖霜，香氣濃郁卻不甜膩，我超愛這一款蛋糕的啦!!
位在台北東區的昂舒巴黎Un Jour À Paris 是一間頗具質感的法式烘焙坊，
店內除了販售法式麵包之外，還提供法式餐點與烘焙與料理課程，
我想這裡很適合逛街想找一個可以歇腳地方外，
重點是店內的麵包蛋糕質感都很優而且環境更是讚啊 !
這是一個讓人可以放鬆心情享受片刻寧靜的好地方，若是要用餐也可提前預約呢!
對烘焙有興趣的朋友更可以來這裡報名體驗活動，
即使只來店裡買麵包或是甜點我想也是一種享受呢!!
店名：昂舒巴黎Un Jour À Paris
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地址：台北市大安區光復南路180巷1號
營業時間: 8:00~21:00
電話:(02) 8771-6358
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