20170826甕霸王甕仔雞

皮酥內嫩美味的甕仔雞應該很受到很多台灣人喜愛,

而那來自韓國層層疊疊的海鮮塔也是不少老饕的最愛,

若是一餐可以兩者都品嚐到那可是令人會大飽口福呢! 

這家甕霸王甕仔雞原本主要是甕仔雞和熱炒一家店

但因應現在蒸海鮮塔火鍋正夯因此最近店裡又加入蒸海鮮塔火鍋

這樣一餐可以滿足更多人口味 對消費者來說也何嘗不是一種福氣呢?

【店家資訊】

甕霸王甕仔雞

FB: 點這裡

地址: 桃園市桃園區南平路120號

電話: (03) 346-1234

20170826甕霸王甕仔雞

FB的朋友應該有感覺到我最近好像常在桃園這裡打卡

這家位於桃園南平路上甕霸王甕仔雞

其實就在之前體驗六星旅館附近

若是走經國路從六星旅館那方向過來

看到南平路右轉就會看到大大扛棒了!

20170826甕霸王甕仔雞

南平路上路邊有收費停車格

另外對面也有臺灣聯通停車場

因此開車的朋友不用擔心停車問題

20170826甕霸王甕仔雞  

門口這裡設有窯燒區,

紅磚頭砌成的窯以及一旁擺放了相思木與龍眼木,

這樣的大磚窯在台北應該是看不到的

20170826甕霸王甕仔雞

設有戶外用餐區

20170826甕霸王甕仔雞

而走進餐廳就會看到櫃台後面牆面上有甕霸王甕仔雞的介紹 

20170826甕霸王甕仔雞   

一轉身就會看到這個活體海鮮水族箱 

看了一下有波士頓龍蝦、蝦子、螺類、貝類、蟹....等 

20170826甕霸王甕仔雞

店裡的空間相當寬敞有一、二樓,

我還注意到有可容納十六人大圓桌

因此若是公司行號聚餐或是逢年過節家族聚會

我覺得這裡應該都很合適呢! 

照片中間那裡是醬料自助區,

其中的五味醬和泰式醬是店家自製的沾醬區

因為我們都喜歡吃原味就沒過去取用

但若是口味偏重的朋友不妨可以自行取用喔!

20170826甕霸王甕仔雞

周六的晚上店裡生意很好人聲鼎沸好不熱鬧喔!  

而紅色那裡就是店家廚房算是採半開放式的

空間隱約可以看到廚房裡服務人員忙進忙出的 

20170826甕霸王甕仔雞

之前店裡主要是供應甕仔雞熱炒冷盤炸物....等 

20170826甕霸王甕仔雞

 20170826甕霸王甕仔雞

 20170826甕霸王甕仔雞

因應這陣子海鮮塔很夯所以又推出海鮮塔的菜單

有二人 四人 六人十人的套餐可以選擇

20170826甕霸王甕仔雞

當天我們來體驗的的是七層海鮮塔 - 四人豪華套餐($3580) 

除了有主菜七層海鮮塔另外還有前菜、肉品和副餐,

主菜中有波士頓龍蝦或沙公二選一

肉品可選擇梅花豬或是非力牛

20170826甕霸王甕仔雞

主餐我們選擇波士頓龍蝦

年輕的店長會先送上桌讓我們"驗明正身" ~ 這可是活跳跳的喔!!

20170826甕霸王甕仔雞

店長有介紹海鮮塔的湯底是由蔬菜大骨湯去熬煮,

建議我們可先喝一口原味來試試

等一下會開始蒸煮海鮮塔,

而海鮮蒸煮後所有的湯汁會流到這個湯底呢!

20170826甕霸王甕仔雞  

接著就一層層海鮮塔上陣了!

我想吃過海鮮塔的人都知道不可能一次全部堆上來

一來不方便食用二來堆這麼高也危險

因此通常一次都是上過兩層然後陸續出菜呢! 

另外一層一層去蒸煮的每種的海鮮蒸煮時間也都不一樣,

如果一起蒸煮的話那時間也就會不好控制了!  

20170826甕霸王甕仔雞

第一層: 鮮貝類

20170826甕霸王甕仔雞

第二層: 鮮蝦和鮮卷類(白蝦、中卷、軟絲) 

20170826甕霸王甕仔雞

因為夠鮮所以這口感都好鮮甜呀! 

20170826甕霸王甕仔雞

20170826甕霸王甕仔雞

鮮貝類這一層有兩種不同的蛤蜊還有風螺 

因為夠鮮加上我們平時飲食習慣也比較清淡

因此都沒有沾醬就直接吃 ~ 味道很鮮甜一會兒就吃光了!

20170826甕霸王甕仔雞

第三層: 波士頓龍蝦

經過驗明正身後已由廚房切開方便烹調

20170826甕霸王甕仔雞

蒸龍蝦的時間不需要太久,因為過熟就會縮水而且口感不好。

因為夠鮮不需加什麼調味料,

蒸熟後吃起來是Q脆又甘蝦膏Q嫩

20170826甕霸王甕仔雞

第四層: 菜盤蒸

20170826甕霸王甕仔雞

 20170826甕霸王甕仔雞

有香菇金針菇玉米筍 筊白筍 ... 等

蔬菜清蒸後更有水份 吃起來口感更讚呢!

20170826甕霸王甕仔雞

第五層: 海膽蒸蛋

蒸蛋本身軟嫩容易入口然而加上海膽的鮮味

自然是更加的美味了!

20170826甕霸王甕仔雞

第六層: 芋香排骨 

蒸到鬆軟的芋頭傳來淡淡芋頭香和排骨是好搭檔, 

工作人員有介紹,他們的排骨都是嚴選肥瘦相間

加入獨門醃醬醃製2天才能上蒸鍋的是非常好吃 

20170826甕霸王甕仔雞

第七層: 現流海魚 

這天品嚐這一尾是青衣魚又稱鸚哥魚,

這魚有富的膠質與脂肪,吃起來皮Q肉質細緻,

鮮美營養有絕佳的口感呢! 

20170826甕霸王甕仔雞

甕仔雞 $580

這可是的鎮店之寶因此一定也要來嚐嚐喔!

除了主角甕仔雞另外一旁還有附上黃金泡菜、雞汁及胡椒鹽。

20170826甕霸王甕仔雞

甕霸王甕仔雞是採用放山雞,

採低密度放養讓雞群們能自在的活動,雞肉結實有Q勁。

這樣油油亮亮得讓人看了就想大快朵頤呢!!

20170826甕霸王甕仔雞

甕霸王甕仔雞全程採用在地龍眼木、相思木

好的雞肉散發獨特香氣外皮酥脆、肉質鮮嫩且不柴外,

而且雞肉很入味,幾乎完全不用去沾胡椒鹽,味道就很美味

如果想有多汁感雞肉也可沾點雞汁,口感是會更滑潤。

20170826甕霸王甕仔雞

這黃金泡菜是店家自己自製的雞肉搭配黃金泡菜也很對味喔!

20170826甕霸王甕仔雞

而那碗雞汁也可淋在白飯上會讓人可以吃上好幾碗飯呢!

20170826甕霸王甕仔雞

炒川七 $160 

川七不僅長相特別口感也很特殊,煮熟後與秋葵一樣,

呈現略帶黏滑的口感,加點麻油薑熱炒一下就很美味呢! 

20170826甕霸王甕仔雞

炸牛蒡 $240

這是店長推薦的切成薄長片的牛蒡片,

一入嘴有著甜甜的口感,咀嚼中更是有黑芝麻香氣

店長推薦果然沒錯~大夥都說好好吃喔!

炸得很酥脆讓人一口接一口好像停不下來呢!

20170826甕霸王甕仔雞

脆皮肥腸 $240

炸到外層酥脆裡面軟嫩也是很受歡迎一道菜

4

還記得剛剛那個海鮮塔嗎?

最底層部分還可以拿來煮火鍋使用喔!

四人套餐部分還有副餐 - 菜盤與火鍋料

20170826甕霸王甕仔雞

肉品部分可選擇梅花豬或是菲力牛

我們選擇菲力牛這肉片給的份量十足

20170826甕霸王甕仔雞

菲力牛湯滾個2~3下就可以吃了!

雖說大夥已經吃倒很撐不過這菲力牛太好吃

因此還是全部吃光了!這湯汁除了原本蔬食去熬煮

再加上一層層海鮮精華都在此因此超級營養的

若是食量夠大也不妨利用這湯來煮個粥。

20170826甕霸王甕仔雞  

這次來甕霸王甕仔雞用餐我覺的餐點份量十足

像是蒸海鮮塔火鍋雖說是四人份 

不過我覺得六個人來吃應該也足夠

而且店裡提供不只有甕仔雞、熱炒、物、炸物、湯品

還有現撈海鮮的蒸氣塔這樣一餐可以滿足許多人的口味

應該是其它地方比較少有的加上地方寬敞停車也方便

我想是公司行號以及家人朋友聚餐的好地方

大家不妨也來甕霸王甕仔雞嚐鮮喔! 

 

  

 

 

 

【店家資訊】

甕霸王甕仔雞

FB: 點這裡

地址: 桃園市桃園區南平路120號

電話: (03) 346-1234


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